МАСТЕРИЦА

Суббота, 30/Ноя/24, 00:46
Приветствую Вас Гость

Каталог статей

Главная » Статьи » Кулинария » Национальные блюда

В категории материалов: 5
Показано материалов: 1-5

Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Просмотрам

Бог огня и прекрасная Илонка
    Было это во времена путешествий Колумба. Однажды испанская королева получила от какого-то корабельного врача необыкновенный подарок — индейский перец. Это был удивительный красный порошок, которым индейцы приправляли свои блюда и напитки. Они утверждали, что в этом красном плоде живет сам бог огня.
    Так началось путешествие красного перца на восток. Hо вначале он встречался лишь как декоративное растение, как редкость ботанических садов.
    Но может быть перец существовал уже в древнем Риме? Домашний врач царя Нерона писал о лекарственном растении, похожем на красный перец. Значит, можно утверждать, что красный перец попал в Европу двумя различными путями — и с юга, и с запада. Во всяком случае, в 1585 году известный ботаник Клузий описывал подобное растение, которое он встретил в городе Брунн. Могл и привезти с собой это растение также турецкие войска, когда они оккупировали Венгрию.
    Рассказывают, что в гареме будийского паши находилась прекрасная Илонка, венгерка по происхождению. Венгерские воины, заняв город Буду, освободили Илонку. В знак благодарности она подарила соотечественникам семена удивительного растения. С тех пор, говорят, губы венгерских девушек излучают божественный огонь.

Национальные блюда | Просмотров: 1649 | Добавил: liuda17 | Дата: 15/Окт/08 | Комментарии (0)

Восток-дело тонкое

Продукты:

Рисовая лапша (тонкая) 1 небольшая упаковка,
Мясо креветок 250 гр,
Кальмар 300 гр,
Каракатица консервированная 1 б,
Корень имбиря 1 маленький,
Чеснок 2-3 зубчика,
Кетчуп сладкий 200-250 гр,
Чили соус (по вкусу),
Личи консервированные 1 б (можно ананасы).

Национальные блюда | Просмотров: 787 | Добавил: liuda17 | Дата: 09/Мар/08 | Комментарии (0)

Ризотто с беконом и сливками

Это сытное и аппетитное ризотто прекрасно подойдет для приготовления ужина "на скорую руку" в кругу близких друзей или семьи. Рецепт рассчитан на 4 персоны.

Продукты:

масло оливковое - 2 ст.л.,
масло сливочное - 30 г,
соль (по вкусу) - 1 ч.л.,
бульон куриный (горячий) - 1500 мл,
лук репчатый (1 большая луковица) - 100 г,
петрушка свежая - 30 г,
чеснок (1 зубчик) - 5 г,
перец черный молотый (по вкусу) - 1 ч.л.,
рис арборио - 400 г,
сыр пармезан (тертый) - 60 г,
капуста краснокочанная свежая - 600 г,
бекон (нарезанный кубиками 1х1 см) - 115 г,
сливки 20% жирности - 50 мл.

Национальные блюда | Просмотров: 953 | Добавил: liuda17 | Дата: 09/Мар/08 | Комментарии (0)

Джамбалайа со свининой

Продукты:

300 г. pиса,
400 г. свиного жаpкого,
2 головки pепчатого лука,
100 г. ветчины,
100 г. жиpного сала,
зелень,
пеpец кайенский,
1 л. воды или бульона.

Национальные блюда | Просмотров: 870 | Добавил: liuda17 | Дата: 09/Мар/08 | Комментарии (0)

ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ,КАПУСТА ТУШЕНАЯ С КОЛБАСОЙ ПО ГРЕЧЕСКИ

Продукты:

тарелка нашинкованной краснокочэнной капусты,
2 ст. ложки топленого бараньего жира,
1-2 зубчика чеснока,
2 небольших стручка сладкого болгарского перца,
1/2 стакана зеленого горошка,
8-12 кружков колбасы,
соль,
зеленый салат.